Page 8 - Diyabet Sayı:71

Bilimden Haberler

Ketojenik Diyet Kilo Vermenin Tek Yolu mu?

uğuna karar vermiş olabilir. Veya yiye-
ceklerdeki bir element, vücut ağırlığımızı
düzenleyen yolların işlevini bozarak yağ
depolarını arttırmak yönünde etki edebilir.
Buna nasıl karşı koyabiliriz? Bu kolay
değil. Ketojenik diyet, kalori alımının
normalden daha düşük olduğu bir
beslenme şeklidir ve ancak geçici bir süre
uygulanabilir.

Ketojenik diyetin temel besini olan pro-
Tabi ki hayır! Yeterli kalori alımı ve kalori tein ve yağlar, basit karbonhidratlardan
tüketimini hesaplayan herkes kilo vere- kesinlikle daha tok tutucudur. Bu nedenle
bilir. Problem kiloyu verdikten sonra onu de ketojenik diyet uzun süre tok kalmayı
korumaktır. Bunu anlamak için metabo- sağlar.
lik adaptasyona ve obezitenin biyolojik
kökenine bakmamız gerekmektedir. Glukoz enerji kaynağı olarak alınmadığın-
da beyin, yağ depolarından ketonları
Eğer yiyecek bolsa, hormonlarımız, yakarak enerji üretir. Bu nedenle, ketoje-
vücudumuzun hayatta kalması için yeterli nik diyet vücudu yağ yakmaya ve ketozise
yağ depoları olduğunu hissedene kadar girmeye zorlayacaktır. Owen ve meslek-
bizi yemeye zorlar. Aşırı işlenmiş gıda- taşları, bu durumu, 1969 yılında Brigham
lar, koruyucular, iklim değişikliği ve isi and Women’s Hastanesinde oruç tutan
regülasyonunun gereklilikleri gibi çevresel hastalarda kas kütlesini korumak için IV
etkiler nedeniyle beynimiz gereğinden amino asitler kullandıkları çaılşmalarında
daha fazla yağ dokusuna ihtiyacımız old- keşfettiler.

Ömür Boyu Keto?

Ketojenik diyet uzun vadede sağlıklı bir öneriyoruz? Çünkü ketojenik veya düşük
diyet midir? Bu sorunun cevabı nettir: karbonhidratlı diyetleri öğretmesi kolay-
dır. Ayrıca, bu diyetler hastaların hızlı bir
Elbette hayır! Kalın bağırsak sağlığını koru- şekilde kilo vermesine, kan şekeri, tansi-
mak ve Krebs veya sitrik asit döngüsünün yon ve diğer metabolik parametrelerinin
en iyi şekilde çalışmasını sağlamak için kolayca normale dönmesine yardımcı ola-
gereken vitamin ve mineralleri elde etmek bilmektedir.
için, tam tahıllar, mey-
veler ve sebzeler gibi Hastanın ketojenik beslenme sürecinde
yüksek lifli karbonhidrat aşırı işlenmiş tüm gıdalardan kaçınması
kaynaklarına ihtiyaç du- gerekecektir. Çalışmalar, lezzeti artırmak
yarız. için üretilen aşırı işlenmiş gıdaların, beyni
aldatmanın bir yolu olarak, işlenmem-
Öyleyse, neden obezite iş gıdalardaki aynı miktardaki kaloriye
ve tip 2 diyabeti olan- kıyasla daha fazla kalori tüketmeye “zor-
lar için ketojenik diyeti ladığını” göstermiştir.

6 NİSAN 2023